Нурлатский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора информирует. 29 мая - Всемирный день здорового пищеварения

Цель Всемирного дня здорового пищеварения - напомнить обществу о том, как важна правильная работа нашей пищеварительной системы. От нее зависят не только наше самочувствие, но и физическое здоровье, внешность и защита от болезней.

Соблюдайте правильный режим питания
Нужно приучить себя есть не менее пяти раз в день, основные приемы пищи – завтрак, обед и ужин, дополнительные приемы – второй завтрак, полдник. Полноценный завтрак – важное условие здорового пищеварения. Не переедайте на ночь. Принимайте пищу в одно и то же время.

Откажитесь от вредных привычек
Необходимо исключить употребление газированных и энергетических напитков, снизить до минимума прием алкоголя, отказаться от курения.

Употребляйте полезные продукты
Ешьте больше фруктов и овощей, а меньше сахара и жирного. Не переедайте острые и соленые блюда. Употребляйте отварную пищу и блюда на пару. Пейте больше воды.

Благоприятный психологический климат
Принимайте пищу в спокойной обстановке, тщательно ее пережевывайте, не садитесь за стол в возбужденном состоянии. Поддерживайте доброжелательную обстановку в семье и на работе. Соблюдайте режим труда и отдыха, правильно организуйте свой досуг. Избегайте стрессовых ситуаций.

Соблюдайте личную гигиену
Мойте тщательно руки перед каждым приемом пищи. Не пробуйте пищу и напитки из чужой посуды.

Проходите регулярные профилактические осмотры
Симптомы, свидетельствующие о расстройствах органов пищеварения – боль и тяжесть в животе, изжога, тошнота, вздутие живота, нарушение стула. Своевременно обращайтесь за квалифицированной помощью при их появлении. Не принимайте какие-либо лекарственные препараты без назначения врача.

Правильное питание, умеренная физическая активность и своевременное обращение к врачу помогут сохранить здоровье пищеварительной системы и предотвратить многие заболевания желудочно-кишечного тракта.

В рамках темы «День здорового пищеварения» специалист  Роспотребнадзора акцентирует внимание на правилах обработки овощей и фруктов, которые помогают снизить риск пищевых отравлений и других заболеваний. 

Основные правила обработки овощей и фруктов

• Мытьё под проточной водой. Это самый безопасный и эффективный способ удаления грязи, микроорганизмов, остатков пестицидов и других потенциально опасных веществ. Мыть необходимо даже те овощи и фрукты, кожура которых несъедобна (например, бананы, мандарины).
• Использование щётки. Для овощей с твёрдой кожурой рекомендуется применять щётку. 
• Дополнительные действия для разных продуктов: 
  • Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свёкла и т. п.) сначала замачивают в тёплой воде на 10–15 минут, затем очищают щёткой и тщательно промывают. 
  • Капусту перед промыванием прохладной водой очищают от верхнего слоя листьев. 
  • Цветную капусту для избавления от насекомых предварительно замачивают в прохладной воде, разделяют на соцветия и освобождают от потемневших участков. 
  • Зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, щавель, салатная зелень) перебирают, удаляют корни, пожелтевшие и повреждённые листья. Затем замачивают в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь. После этого тщательно промывают проточной водой. Для лучшего очищения от бактерий можно выдержать зелень в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием. 
  • Виноград промывают под «душем» из-под крана, после чего дают воде стечь.
  • Ягоды (вишня, черешня, малина, смородина и др.) промывают под проточной водой в дуршлаге в один слой в течение 5 минут, чтобы удалить землю или пыль. 
• Запрет на использование химических моющих средств, мыла, антисептиков, бытовой химии, перекиси водорода или марганцовки. Эти вещества могут остаться на поверхности продуктов и вызвать отравление или аллергическую реакцию. 
• Не замачивать продукты в раковине. Раковина может быть загрязнена микробами. 
• Не хранить вымытые овощи и фрукты долго. Влажная и иногда повреждённая кожица становится благоприятной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов.