Азыктан агулануларны һәм йогышлы авыруларны профилактикалау турында.

  Татарстан Республикасы буенча Роспотребнадзор Идарәсенең Нурлат территориаль бүлеге гражданнарның игътибарын сыйфатсыз ризык куллануга бәйле авыруларны профилактикалау кирәклегенә юнәлтә. Туклану продуктлары белән сальмонеллез, кампилобактериоз, иерсиниоз, дизентерия, норовирус һәм ротавирус инфекцияләре, вируслы гепатит А һәм башка авырулар кузгаткычлары йога ала.моннан тыш, ризыкларда яки ашамлыкларда төрле микроорганизмнарның токсиннары тупланганда, азык-төлек токсикоинфекцияләренең чагыштырма авырлыгы зур. Ризыктан агулану һәм йогышлы авыруларның сәбәпләре булып ризык әзерләү технологиясенең бозылуы, аларны дөрес сакламау, пешекчеләр һәм кондитерларның шәхси гигиена кагыйдәләрен үтәмәве тора. Инфекция барлыкка килү өчен иң куркыныч азык-төлек продуктлары булып күп компонентлы салатлар (беренче чиратта майонез һәм каймак салынган), кремлы кондитер әйберләре, шәурма, киселгән ит әйберләре (котлетлар, рулетлар, паштетлар), салкын һәм башкалар тора.начар юылган җиләк-җимеш һәм яшелчәләр өслегендә йогышлы авырулар кузгатучы матдәләр калырга мөмкин, аерым алганда, вируслы инфекцияләр. Авырмас өчен салатлар, туралган ит эшләнмәләре, салкын, салкын ризыкларны өй шартларында һәм аз күләмдә әзерләргә киңәш итәбез, калган ризыкларны тәүлектән артык сакламас өчен. Әгәр дә сез әзер ризыкны кибеттә сатып алсагыз, продуктны әзерләү вакытына һәм аны сату вакытына игътибар итегез. Ярымфабрикатларны, ит эшләнмәләрен кабат термик эшкәртүгә дучар итегез. Пирожныйларны, кремлы тортларны суыткычта сакларга һәм аларның тиз бозыла торган продуктлар булуын онытмаска кирәк. Өй шартларында ризык әзерләгәндә, кайбер кагыйдәләрне үтәргә кирәк: ризык әзерли башлаганчы һәм чи продукция белән контакттан соң кулларны яхшылап юарга, «чи» һәм «әзер» өчен аерым эшкәртү такталары һәм пычаклар кулланырга, яшелчәләрне һәм җиләк – җимешләрне (кайнар су белән Эшкәртеп) яхшылап юарга, алдан (тәүлектән артык) кискән итне әзерләмәскә, суыткычта әзер ризыкларны, чи итне, балыкны бер киштәгә куймаска тырышырга кирәк. Әгәр дә Сез үзегезне сәламәт түгел дип хис итәсез икән (бигрәк тә күңел болгану, эч авырту булганда) һич кенә дә гаилә һәм кунаклар өчен ризык әзерләү белән шөгыльләнмәгез. Авырган очракта - кичекмәстән медицина ярдәме сорап мөрәҗәгать итегез.