Беренче яшеллек: ничек юарга һәм сакларга кирәклеген Роспотребнадзорның Нурлат территориаль бүлеге экспертлары сөйли.

  Яшеллек – безнең рационның мөһим өлеше. Анда K, C, E витаминнары, В төркеме витаминнары, калий, магний, тимер, кальций кебек минераллар, шулай ук омега-3 төркемендәге май кислоталары һәм күп микъдарда клетчатка бар. Шуңа күрә яшеллекне даими куллану эчәклек эшенә ярдәм итә, иммунитетны ныгыта, эндокрин һәм йөрәк-кан тамырлары системалары эшенә ярдәм итә, шулай ук хроник авырулар килеп чыгу куркынычын киметә, авырлыкны киметергә һәм нормальләштерергә ярдәм итә. Бары тик 200 г яшел яфрак кына С, К һәм PP витаминнарына тәүлеклек ихтыяҗны каплый. Шулай ук яшеллектә В группасы витаминнары күп.Петрушкада фолий кислотасының (В9) зур запасы бар. Бу булачак әниләр өчен бигрәк тә мөһим – әлеге туклануга кытлык баланың үсешендә патологияләргә китерергә мөмкин. Яшеллекне ашап, без кан булдыру системасына булышабыз, кан тамырларына файда китерәбез. Ә фолатлар җитмәү анемия һәм йөрәк авырулары үсеше куркынычын арттыра. Йомшак һәм сусыл яфракларны яшелчә яки хәтта җиләк-җимеш смузиларында кулланырга мөмкин. Шулай итеп сез сәламәт ашау яки иртәнге ашка зәвык һәм пикантлык кына түгел, хлорофилл да өстәрсез. Бу шулай ук канны булдыру процессларында катнаша торган бик яхшы антиоксидант. Ул май алмашуга йогынты ясый һәм аппетитны киметә. Шуңа күрә хлорофилл булган ризыкны арттырусыз суперфудлар дип атарга мөмкин.   Яшеллекнең мөһим элементлары арасында-майларны, аксымнарны һәм углеводларны таркатырга ярдәм итүче ферментлар. Һәр ризыкка яшеллек өстәргә Онытмагыз-шул рәвешле сез ашказаны-эчәк трактына ризыкны тизрәк һәм сыйфатлырак эшкәртергә ярдәм итәрсез. Яшеллектән максималь файда алу өчен аны дөрес юарга һәм сакларга кирәк. Моны ничек эшләргә кирәклеген  Роспотребнадзор экспертлары сөйли. - Яшеллекне суыткычка озатыр алдыннан күзгә күренгән пычраклардан чистартырга кирәк.  Башта аны җентекләп тикшерергә кирәк: җир кисәкләрен, саргайган яфракларны бетерергә. - Аннан соң яшеллекне 15 минутка салкын суга батырырга һәм йомшак агым астында пөхтә итеп юарга киңәш ителә.  Исегездә тотыгыз, яшеллекне химик чаралар белән юарга ярамый. Яшеллекне суыткычта сакларга киңәш итәбез. 1 нче ысул. Үсемлекләрнең яшеллек вакытын озайту өчен аларны пластик герметик контейнерга салырга мөмкин. Тик аны өскә тутырырга кирәкми – ботаклар иркен ятарга тиеш. Аннары савытка салкын су салып, 8-10 сәгатькә калдырырга мөмкин. Шул вакыт эчендә яшеллек дым белән туенырга өлгерәчәк. Аннары су агызырга, бәйләмнәрне селкетергә һәм яңадан дымлы контейнерга җыярга кирәк. Продукт черемәсен өчен, җыела торган конденсатны вакыт-вакыт агызырга кирәк. 2 нче ысул. Чәчәк бәйләме кебек пыяла банкага яки сулы стаканга бәйләм куярга гына. Өстән полиэтилен пакет кияргә һәм анда вентиляция өчен тишекләр ясарга мөмкин. Суны тәүлегенә бер тапкыр алыштырырга киңәш итәбез. 3 нче ысул. Яшеллекне тыгыз кәгазьгә яисә вафль сөлгесенә төреп, су сиптерергә кирәк. Исегездә тотыгыз, яшеллек өчен юешлек түгел, ә нәкъ менә дымлылык мөһим. Аннары төргәкне целлофан пакетка салырга, вентиляция өчен тишекләр ясарга һәм суыткычка җыярга киңәш ителә.